Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Он говорил, что это опасно. Медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — важно понимать разницу. Советую глянуть источник: журнал клиническое питание https://culinachef.ru И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не заменяйте знание на скорые выводы.